Les Scintillements

Assemblage de deux demi-muids en bois de chêne :

50 % Riesling en pressurage direct, récolté à bonne maturité et trié. 

50 % Klevener en macération de 5 jours avec plusieurs remontages

Élevage de 11 mois en demi-muids de 500 l. et 450 l.

12,6 % vol

SO2 total : 9 mg

Production : 1 150 bouteilles

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