Les Ruisseaux en mêlée

Région de provenance des raisins : Pyrénées-Orientales 

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- 10 jours de macération de raisins en grappes entières de Vermentino + Grenache Blanc (80% de la cuvée).

Après pressurage, et suite de la fermentation

- Vendange et ajout de Muscat d'Alexandrie qui a infusé pendant 3 jours dans le précédent moût en fermentation.
Pressurage

Elevage de 9 mois en cuve inox.

12,5% vol. 

1 800 bouteilles produites