Les Allers à
2023
Rouge
17
€
“Les Allers à” 2023
- 40% Syrah
- 40% Grenache Noir
- 20 % Cinsault
10 jours de co-macération semi-carbonique.
Elevage de 9 mois :
80% cuve inox
20% demi-muid en chêne de 500 l.
14% vol.
SO2 total : 10 mg
Existe une seconde version, élevage de 12 mois en demi-muid de 500 litres = 650 bouteilles
Vin plus complexe du fait de la micro-oxygénation du bois, même base, et vin plus complexe = 20 € sur demande
Production 3 000 bouteilles
Peinture à la cire d'abeille aux tons rouges, faisant penser à un coquelicot