Brume électrique
2022
Rouge
25 €
Pinot Noir vendangé à la mi-Octobre 2021 dans le Nord de l'Alsace à Ergersheim (35minutes en voiture de Strasbourg).
Macération semi-carbonique de 11 jours en cuve.
2 remontages courts par jour en fin de macération.
Élevage cuve pendant 2 mois, puis élevage 7 mois dans une barrique de 228 L. de 5 ansd'âge.
13,7% Vol.
300 bouteilles produites (1 barrique)
Peinture à la cire d'abeille et feuilles d'or, comme un paysage mystérieux