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Domaine Laurent Bannwarth

La cave particulière se trouve à 10 km au Sud de Colmar et a été fondé en 1968 par Laurent Bannwarth et sa femme. Par la suite c'est en 1987 que Stéphane leur fils les rejoint sur le domaine .

La propriété évolue entièrement vers la culture biodynamique en 2004 et Stéphane initie les vinifications au naturel au fur et à mesure des années. 

Non content de déjà produire une formidable gamme de vins naturels sans sulfites ajoutés.
Stéphane est l'un des premiers vigneron français à s'intéresser aux techniques oubliées venues de Géorgie, pays berceau de l'art de faire du vin. Ainsi il n'a cessé d'améliorer ses façons de vinifier en utilisant des Qvevris, jarres en terre cuite directement importées de Géorgie.

Il y a donc de quoi faire battre les coeurs, un incroyable patrimoine viticole, plein de vigueur et d'énergie grâce à la biodynamie et des terroirs d'exception. La gamme de vins naturels est bien trop grande pour être présente sur mon catalogue en une fois, c'est pourquoi j'ai fait une première sélection qui en régalera plus d'un.

Un domaine à ne pas manquer, faites moi confiance !

Région

Alsace

Viticult·eur·rice

Stéphane Bannwarth

Stéphane Bannwarth

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