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 18.00 €
Blanc de macération, vins bonyvresse 2022

Les Ruisseaux en mêlée 2022

Blanc de macération

Année

2022

Domaine

Bonyvresse

Pays

France

Région

Roussillon

Les Ruisseaux en mêlée 2022

 18.00 €
*

* Les frais de port de chaque coffret sont compris dans le prix.

10 jours de macération de raisins en grappes entières de Vermentino + Grenache Blanc.
Après pressurage, et suite de la fermentation, vendange de muscat d'Alexandrie qui a infusé pendant 3 jours dans le précédent moût. Pressurage et élevage de 9 mois en cuve inox.

Blanc de macération, vins bonyvresse 2022

10 jours de macération de raisins en grappes entières de Vermentino + Grenache Blanc.
Après pressurage, et suite de la fermentation, vendange de muscat d'Alexandrie qui a infusé pendant 3 jours dans le précédent moût. Pressurage et élevage de 9 mois en cuve inox.

 16.00 €
Vin rouge par Bonyvresse, cuvée Nuit de Feu 2022

Nuit de Feu 2022

Vin rouge naturel par Bonyvresse

Année

2022

Domaine

Bonyvresse

Pays

France

Région

Roussillon + Alsace

Nuit de Feu 2022

 16.00 €
*

* Les frais de port de chaque coffret sont compris dans le prix.

1ère vendanges manuelles le 19 Août, Cinsault et raisins blancs.
Macération en grappes entières de 10 jours : cépages Cinsault 80% avec 20 % de Grenache blanc.

Pressurage /

Seconde récolte le 2 Septembre, 6 jours d'infusion des raisins dans le précédent moût avec : 80 % Grenache Noir et 20 % de Mourvèdre /

Assemblage de Pinot Noir en Novembre 2022 (= 10% de la cuvée)
Pinot Noir vendangé manuellement et vinifié à Ergersheim à 30 minutes de Strasbourg le 1er Octobre 2022,
Macération semi-carbonique de 11 jours.

Proportion : 35% Cinsault, 35% Grenache Noir, 10% Pinot Noir, 10% Mourvèdre, 10% Grenache Blanc.

15 % de la cuvée a été élevée en barriques bourguignonne de 2 ans pendant 7 mois.

Vin rouge par Bonyvresse, cuvée Nuit de Feu 2022

1ère vendanges manuelles le 19 Août, Cinsault et raisins blancs.
Macération en grappes entières de 10 jours : cépages Cinsault 80% avec 20 % de Grenache blanc.

Pressurage /

Seconde récolte le 2 Septembre, 6 jours d'infusion des raisins dans le précédent moût avec : 80 % Grenache Noir et 20 % de Mourvèdre /

Assemblage de Pinot Noir en Novembre 2022 (= 10% de la cuvée)
Pinot Noir vendangé manuellement et vinifié à Ergersheim à 30 minutes de Strasbourg le 1er Octobre 2022,
Macération semi-carbonique de 11 jours.

Proportion : 35% Cinsault, 35% Grenache Noir, 10% Pinot Noir, 10% Mourvèdre, 10% Grenache Blanc.

15 % de la cuvée a été élevée en barriques bourguignonne de 2 ans pendant 7 mois.

 18.00 €
Vin Blanc produit par Bonyvresse

Année

2022

Domaine

Bonyvresse

Pays

France

Région

Roussillon

Le Monde de Près 2022

 18.00 €
*

* Les frais de port de chaque coffret sont compris dans le prix.

65 % Macabeu pressurage direct
35 % Vermentino + Grenache Blanc en macération pendant 10 jours. 

20% de la cuvée a été élevé pendant 6 mois en barriques bourguignonnes de 2 ans.

Vin Blanc produit par Bonyvresse

65 % Macabeu pressurage direct
35 % Vermentino + Grenache Blanc en macération pendant 10 jours. 

20% de la cuvée a été élevé pendant 6 mois en barriques bourguignonnes de 2 ans.

 20.00 €
bouteille vin naturel blanc du Roussillon Bonyvresse

Année

2021

Domaine

Bonyvresse

Pays

France

Région

Roussillon

Le Monde de Près 2021

 20.00 €
*

* Les frais de port de chaque coffret sont compris dans le prix.

- 50 % de vin en pressurage direct :
70 % de Macabeu + 30 % Vermentino

- 50 % macération en grappes entières de 14 jours :
50 % Grenache Blanc + 50 % Vermentino

Équivalent à 2 000 bouteilles produites.

Vin puissant en arômes, à commencer à déguster bien frais, puis le vin s'ouvrira vers plus de largesse. 
Arômes croquants de pêche, de poire et d'ananas frais, accompagnés de notes florales. 

bouteille vin naturel blanc du Roussillon Bonyvresse

- 50 % de vin en pressurage direct :
70 % de Macabeu + 30 % Vermentino

- 50 % macération en grappes entières de 14 jours :
50 % Grenache Blanc + 50 % Vermentino

Équivalent à 2 000 bouteilles produites.

Vin puissant en arômes, à commencer à déguster bien frais, puis le vin s'ouvrira vers plus de largesse. 
Arômes croquants de pêche, de poire et d'ananas frais, accompagnés de notes florales. 

 17.00 €
Bouteille de vin rouge naturel Bonyvresse

Année

2021

Domaine

Bonyvresse

Pays

France

Région

Roussillon

Nuit de Feu 2021

 17.00 €
*

* Les frais de port de chaque coffret sont compris dans le prix.

Vin complexe, fin et délicat.
Plein de gourmandise, sur les petits fruits noirs, la quetsch et la réglisse. 

Equivalent à 2 500 bouteilles de produites.

Bouteille de vin rouge naturel Bonyvresse

Vin complexe, fin et délicat.
Plein de gourmandise, sur les petits fruits noirs, la quetsch et la réglisse. 

Equivalent à 2 500 bouteilles de produites.

 14.50 €
bouteille de vin rouge naturel Bonyvresse 2021

Année

2021

Domaine

Bonyvresse

Pays

France

Région

Roussillon

Les Allers à 2021

 14.50 €
*

* Les frais de port de chaque coffret sont compris dans le prix.

Vin rouge fluide et de caractère. Un côté typé, puissant et sans lourdeur.
Arômes de petits fruits noirs, violette, épices, cuire et réglisse. 

Equivalent à 3 500 bouteilles de produites.

bouteille de vin rouge naturel Bonyvresse 2021

Vin rouge fluide et de caractère. Un côté typé, puissant et sans lourdeur.
Arômes de petits fruits noirs, violette, épices, cuire et réglisse. 

Equivalent à 3 500 bouteilles de produites.

 28.00 €
bouteille de vin blanc de savoie, cuvée raipoumpou 2020, domaine Cellier des cray

Année

2020

Pays

France

Région

Savoie

Raipoumpou 2020 Cru Chignin Bergeron

 28.00 €
*

* Les frais de port de chaque coffret sont compris dans le prix.

Un magnifique vin d'équilibre, du volume en bouche et cette trame acide qui donne de l'élan. 
Le vin est expressif, riche, ample et tranchant à la fois, c'est long en bouche sans être submergé.
La finale est un peu acidulée et la minéralité du terroir fait saliver.... Mmmmh que c'est bon et grand !

bouteille de vin blanc de savoie, cuvée raipoumpou 2020, domaine Cellier des cray

Un magnifique vin d'équilibre, du volume en bouche et cette trame acide qui donne de l'élan. 
Le vin est expressif, riche, ample et tranchant à la fois, c'est long en bouche sans être submergé.
La finale est un peu acidulée et la minéralité du terroir fait saliver.... Mmmmh que c'est bon et grand !

 25.00 €
bouteille de vin de savoir, cuvée zulime 2020, cépage roussette, domaine cellier des cray

Année

2020

Pays

France

Région

Savoie

Zulime 2020

 25.00 €
*

* Les frais de port de chaque coffret sont compris dans le prix.

Un grand vin de Savoie, subtil et envoutant, sur l'élégance et la longueur en bouche.

Arômes de fruits à chair blanche, d'herbes aromatiques, d'amande douce, une minéralité tout en pureté.

bouteille de vin de savoir, cuvée zulime 2020, cépage roussette, domaine cellier des cray

Un grand vin de Savoie, subtil et envoutant, sur l'élégance et la longueur en bouche.

Arômes de fruits à chair blanche, d'herbes aromatiques, d'amande douce, une minéralité tout en pureté.

Bonyvresse

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